Black Sea Coast Resorts
homepage Lista Hoteluri

Retete Culinare - supe, ciorbe, borsuri

RETETE CULINARE - SUPE CIORBE BORSURI  
Retete Culinare - supe, ciorbe, borsuri

Supa de fasole cu afumatura
1/2 kg fasole boabe, 1/2 kg ciolan afumat, 1 ceapa, leustean, cimbru, 1 morcov, 1 lingura bulion

supe, ciorbe, borsuri
Se alege fasolea, se spala cu apa rece si se lasa in apa rece cateva ore.
La fel se procedeaza cu ciolanul afumat, care se tine in apa rece ca sa piarda mirosul de fum.
Se da fasolea in clocot, se arunca apa si se umple cu alta apa rece.
Se pune la fiert impreuna cu ciolanul afumat care a dat in clocot separat si a fost spalat apoi cu apa rece.
Se fierbe la foc mic pana cand fasolea se inmoaie usor.
Se pune putina sare la fiert.
Se toaca ceapa marunt, morcovul se taie fideluta, se pun peste fasole, care se coloreaza cu o lingura de bulion si se lasa sa fiarba la foc mic.
Se fierbe pana cand toate se inmoaie bine.
Dupa ce s-a luat de pe foc, se pune o crenguta de cimbru si leustean tocat.
Ciorba se serveste calda, cu salata de muraturi sau de ardei copti.
TRIMITE RETETA | RETETE CULINARE | SFATURI IN BUCATARIE | RETETE BAUTURI | MENIURI

Retete culinare