Black Sea Coast Resorts
homepage Lista Hoteluri

Retete Culinare - placinte

RETETE CULINARE - PLACINTE  
Retete Culinare - placinte

Placinta cu carne si ciuperci
Aluat: 200 g margarina, 200 ml smantana, sare, 400 g faina, 2 linguri rom. Umplutura: 250 g carne slaba, 200 g ciuperci, 1 lingura unt, sare, piper macinat, 1 ou, 1 ceapa, 1 cescuta ulei

placinte

Se pune faina intr-un vas adanc, se adauga un praf de sare, se face o adancitura in mijloc si se pune in ea jumatate din cantitatea de margarina topita si smantana.
Se framanta 15 min.
un aluat mai moale, care se tine la rece o ora, dupa care se scoate si se unge cu margarina ramasa, tinuta la cald.
Se framanta inca 15 min. si se pune iar la rece o ora.
In acest timp se pregateste umplutura:
Se curata ciupercile si se toaca felii subtiri impreuna cu coditele.
Se toaca ceapa se pun impreuna cu carnea tocata intr-o cratita, cu o cescuta de ulei.
Amestecul se tine pe foc mic 30 min.
In acest timp se amesteca incet compozitia, ca sa nu se arda ceapa.
Cand amestecul nu mai are sos, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, se adauga un ou, se sareaza si se pipereaza dupa gust si se foloseste rece.
Se imparte aluatul in 4 parti egale, se intind foi groase de 1-2 cm, se pune compozitie pe fiecare foaie, care se ruleaza pe lungul ei si se asaza toate intr-o tava neunsa, apoi se introduc in cuptorul cald.
Sunt gata cand s-au rumenit usor.
Se pot servi cu iaurt alaturi.





TRIMITE RETETA | RETETE CULINARE | SFATURI IN BUCATARIE | RETETE BAUTURI | MENIURI

Retete culinare