Black Sea Coast Resorts
homepage Lista Hoteluri

Retete Culinare - preparate culinare din carne de curcan

RETETE CULINARE - PREPARATE CULINARE DIN CARNE DE CURCAN  
Retete Culinare - preparate culinare din carne de curcan

Sarmale din carne de curcan
1 piept de curcan, 1 ceapa mare, verdeata tocata, sare, piper macinat, frunze de vita sau de stevie, 1 lingura unt, 1 lingura bulion, orez

retete curcan
Se scoate carnea de pe oase, se toaca marunt cu un cutit si se pune intr-o farfurie adanca, unde se amesteca cu ceapa tocata marunt, verdeata tocata, o lingura bulion, orez si piper macinat.
Amestecul se omogenizeaza si se potriveste de sare.
Se oparesc frunzele de stevie sau de vita cateva minute in apa cu sare, dupa care se clatesc cu apa rece.
Se fac sarmale mici care asaza intr-o cratita cu peretii inalti, cu frunze de stevie sau de vita pe fundul ei.
Sarmalele se acopera cu apa rece si se fierb la foc mic cateva ore. Se pune si putin ulei.
Se acopera cu bors proaspat imediat ce a scazut zeama in care au fiert si s-a inmuiat orezul din sarmale.
Se servesc fierbinti, cu smantana deasupra si mamaliguta calda.


Trimite o reteta |
Sfaturi in bucatarie